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第六百零六章 花好月圆[2/3页]
成丝或者块儿,放锅里煮,加捏干水分的冬瓜,加糖,麦芽糖,煮。
把水分煮的差不多,加一点儿自家做的豆油,小火炒,等馅不沾铲子,就做好。
分成团,团好备用。
放一边,开始做月饼皮,碗里家最开始煮的糖浆,一点儿大豆油、碱,面粉,搅拌均匀。
分成大小适中的团。
下面就是包月饼。
这个包月饼可是需要一些技巧了,把月饼皮按压一下,再把团好的馅料放在饼皮上一点点用虎口往里收拢,这一步一定不能急,一个不好就露馅儿。
做好的月饼放进烤箱里,烤个七八分钟时间拿出来,再轻轻刷上蛋黄液,再烤十分钟就好了。
这样烤出来的月饼颜色金黄,一看就非常有食欲。
柳春雨拿去给老太太她们尝,老太太尝过之后,问清楚需要的原料之后,合计一下立马让人喊来柳园和,让他骑马去给王爷和悠闲阁老板田老板送去尝一尝。
柳园和去准备,老太太拿来糕点盒子,装两盒子,就让柳园和去了。
送走柳园和,老太太喊来柳园家,让他带上人背上筐,去山上摘果子。
这边,就让家里人开始和柳春花一起学做月饼。
老太太做月饼比柳春雨细很多,馅料和饼皮,都是用小称一个个称的,做出来的大小一模一样。
看看模具,老太太又让柳枝儿画了花样子,让柳春北找几个会做木工的师傅多做一些。
让还没有停工的柳春东他们继续做土烤箱。
等手上的馅料做完,那边山上的果子也一筐筐被运回来了。
柳春雨不得不对老太太的行动力比个大拇指。
老太太厉害啊!
不但行动力强,商业头脑也不可小觑!
柳春雨悄摸摸拿几个月饼和柳春花一起吃了,点评了味道之后,才又开打下手。
当然要论切丝的速度可没有人比柳春雨快了。
几个小时的功夫,柳家厨房的超级大案板上已经摆满了出炉的水果月饼。
柳春雨看着这些月饼忽然
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